Thursday, April 26, 2007
Sup Daging Kacang Merahbahan
- 500 gr daging sapi
- 250 gr kacang merah
- 2 buah wortel potong²
- 1 bawang bombay iris²
- 2 btg seledri
- 2 btg daun bawang
- 1 biji pala tumbuk
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdm margarin
- Rendam kacang merah selama 2 jam, lalu cuci dan tiriskan. Rebus sampai ½ matang, tiriskan
- Rebus daging dengan 2 liter air sampai daging ½ matang lalu masukan kacang merah
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum, masukan ke dalam rebusan daging & kacang, masukan wortel, seledri, daun bawang, pala, merica dan garam. Rebus sampai kacang dan daging lunak.
Labels: daging