Monday, May 7, 2007
Tumis Udang Kacang
Bahan :
- 1 ikat/ 250 gr kacang panjang potong²
- 200 gr udang sedang, buang kepala
- 4 buah bawang merah iris²
- 3 siung bawang putih iris²
- 4 buah cabe merah iris serong
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 helai daun salam
- ½ sdt merica halus
- 1½ sdt garam
- sejumput gula pasir
- minyak gr secukupnya untuk menumis
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam dan lengkuas sampai harum.
- Masukan udang, garam dan merica... Tumis sampai udang berubah warna.
- Masukan kacang, aduk hingga bumbu meresap dan tambahkan sedikit air dan gula, masak sampai kacang matang (sebentar saja).
- Hidangkan hangat².
