Saturday, June 16, 2007

• 1 kg ayam potong kecil, tiriskan goreng ½ matang
• 200 ml santan encer
• 200 ml santan kental

Haluskan :

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 kemiri
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm lengkuas memarkan
• 1 btg serai ambil bag putih memarkan
• 3 lbr daun jeruk
• 2 sdt gula jawa
• 2 sdt garam

1. Tumis bumbu halus sampai harum baunya, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, garam hingga daun layu.
2. Masukan santan encer, didihkan.
3. Masukan ayam ½ matang masak sampai ayam matang dan santan berkurang, masukan gula jawa.
4. Setelah santan berkurang, masukan santan kental, masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.
   

Labels: ayam

Posted by Bun`e :: 9:00 PM :: 0 Comments:

Post a Comment

***********************************************************