Tuesday, October 16, 2007
Udang Apaan
Udang ini dibeli pas malem lebaran. Rencannya mau dibikin sambel goreng. Tapi karna gak sempet masaknya... dan kebeneran tukang sayur belom lewat akhirnya kita masak asal-asalan aja... Enakk juga siih.
Bahan :
- ½ kg Udang buang kepalanya
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah buang bijinya iris serong
- 10 papan petai
- 2 butir asam jawa
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- sejumput gula pasir
- air
- Bawang merah, putih dan cabai diiris tipis².
- Tumis bawang merah, putih sampai harum lalu masukan irisan cabai.
- Masukan petai, asam, garam dan gula, aduk² sebentar.
- Masukan udang, aduk sampai berubah warna beri sedikit air. Tutup panci.
- Masak sebentar.. hidangkan.
Labels: udang
